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贺家亮
2018-11-16 17:26  

个人信息:

姓名:贺家亮

性别:男

学历:研究生 学位:博士

专业:食品科学

E-mailhe-jliang@163.com

个人简介:

河南虞城人,中共党员,中国畜产品加工研究会会员。2002年本科毕业于南京农业大学,食品科学与工程专业;2008年硕士毕业于石河子大学,农产品加工及贮藏工程专业;2018年博士毕业于江南大学,食品科学专业。2002年在澳门十大正规网赌网址任教,工作至今。承担过的课程:食品微生物学、食品工艺学,功能性食品、饮食与健康、粮油加工工艺学。获河南科技大学教学质量三等奖2次。

科学研究:

主要从事畜产品加工和食品安全控制相关研究工作。承担过的研究工作:半硬质干酪的关键加工技术和成熟机制;高温加工食品中晚期糖基化终末产物的产生和抑制机理;提神功能食品的研制和新型火腿食品的开发研究。作为主要参加人参与过两项国家自然科学基金研究项目和一项国家973项目子课题研究;目前参加两项省级重点攻关项目。发表学术论文十余篇,参编教材2部,发明专利2项,获省级科技进步三等奖1项,教育厅科技进步一等奖1项。

研究方向:

畜产品加工与安全控制

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