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中国工程院陈坚院士到我校进行学术交流
2021-04-08 17:15  


46日下午,中国工程院院士、江南大学陈坚教授应邀来我校讲学,在工科4号楼206报告厅为我校师生作题为《未来食品与生物技术》的学术报告。报告会由澳门十大电子网站副院长殷勇教授主持。

陈院士首先从人造食品、食品智能制造、食品合成生物学、食品加工安全控制、营养与功能食品研究、植物基食品、后疫情时代的食品消费等8个方面阐述了“未来食品与新食品时代”;然后从人造肉、婴幼儿配方奶粉关键活性组分的生物制造、黄酮类化合物的生物制造、酶制剂等几个方面分析了生物技术在未来食品中的应用;最后陈院士对食品行业的“十四五”规划进行了展望。报告会后,陈院士与现场师生进行了互动交流和深入探讨。

陈坚,江南大学教授、博士生导师、校学术委员会主任。2017年当选中国工程院院士。兼任国务院学位委员会轻工技术与工程学科评议组召集人、教育部科技委农林学部常务副主任、国际食品科学院(IAFoSTFellow粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任、江南大学未来食品科学中心主任。长期从事发酵工程和食品生物技术的研究和教学,以第一完成人获国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、何梁何利基金科学与技术创新奖、中国专利奖金奖;曾担任国家“973”项目首席科学家、获国家杰出青年基金。在权威杂志发表论文146篇,获中国发明专利88件、国际发明专利8件;全国百篇优秀博士学位论文指导教师。

 

通讯员/孙建瑞(澳门十大电子网站)

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